德国德图TESTO产品在大型超市及购物中心食品**应用|上海麦聚瑞电子仪器有限公司
德国德图TESTO产品在大型超市及购物中心食品**应用
大型超市及购物中心食品**应用：
案例来源：某大型超市
应用产品：Testo106刺入式温度测量仪
Testo 830红外测温仪
应用：
国内首部零售业态食品**操作规范———《超市食品**操作规范》目前面向社会公开征求意见。《规范》从食品采购、存储、现场制作、销售、问题商品处理及管理等方面对超市食品**作出明确规定，将于2006年10月1日开始实施。超市食品**将从此进入规范化管理。
超市收货部对食品进场验收须严格执行验收流程及标准：
1.对温度有要求的商品应确定商品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。
2.对温度有要求的商品应确定商品的温度与包装上指示温度一致，冷冻商品没有曾经解冻痕迹。
3.检查食品的相关质量指标，包括但不局限于外观、颜色、气味、新鲜度、中心温度等指标。
4.确保包装和运输条件（如温度、湿度、卫生状况等）符合法定要求，无交叉污染危险，数量、批次和送货单一致。
超市食品存储控制：
1.食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。
2.食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开存放。冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标志，外显式温度（指示）计便于对冷藏、冷冻柜（库）内部温度的监测。
客户评价：1. Testo106防水型刺入温度计外形小巧、响应快，适
于超市快速检测食品中心温度；
2. Testo 830红外测温仪，无损包装，快速检测食品及
包装表面温度；
3. 完备的售后服务；
4. 高性价比。
