德國德圖TESTO產品在食品儲運過程應用|上海麥聚瑞電子儀器有限公司
德國德圖TESTO產品在食品儲運過程應用
食品儲運過程應用：
案例來源：某市食品藥品監督管理所
應用產品：Testo174/175 溫濕度記錄儀
應用：
由于食品儲運過程時間并不是一個短期問題，但食品保存中的溫濕度又是保證食品**的一項重要指標，直接影響菌落的生長。例如，盒飯燒煮后充分冷卻(在2小時內需使中心溫度降至10℃以下)后分裝，并在10℃以下條件儲存、運輸，食用前須加熱至中心溫度不低于75℃。采用真空冷卻機可在幾十分鐘內給大量盒飯急速降溫，采用冷庫約1.5小時能降到10℃以下。盒飯加工公司下午將飯燒好冷卻后，用冷藏車將盒飯送到學校冷庫儲存，次日供學生食用。由于生產和儲存能力限制，冷鏈是學校的主要供餐方式。食物燒熟煮透后加溫保溫，使盒飯在食用前中心溫度始終保持在65℃以上，燒好后3個小時內食用。
采用溫濕度記錄儀，忠實地記錄指定時間間隔的溫濕度數據，在取出時可以容易地利用電腦察看圖形文件及報警值，判斷是否超過容許值,提供科學的、連續的動態數據，食藥監督部門和生產企業根據一系列數據，研究食品溫度變化的時間段，分析導致變化的因素，逐步改善生產、運輸和儲存環境，保證**食品進入消費者口中。
客戶評價：1.全程自動監控，數據管理功能強大。
2.數據不可更改；
